चॉकलेट केक रेसिपी।Chocolate Cake Recipe। Eggless chocolate cake।

चॉकलेट केक रेसिपी 

चॉकलेट केक रेसिपी

चॉकलेट केक रेसिपी

चॉकलेट केक खाना सभी को पसंद आता है, आज आपके साथ एगलैस चॉकलेट केक की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं,यह केक उन लोगों के लिए अच्छा है, जो अंडे से बने हुए केक नहीं खाते हैं, हमने इस केक को मैदा से बनाया है,आप चाहे तो इसे आटा से भी बना सकते हैं, आइए जानते हैं चॉकलेट केक की रेसिपी जो आसानी से घर पर बन जाती है, और इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है।

आवश्यक सामग्री

.दो कप मैदा

.एक कप चीनी

.एक कप रिफाइंड तेल ( पिघला हुआ बटर )

.एक कप दूध ( आश्यकतानुसार)

.आधा कप कंडेस्ड मिल्क या दूध पाउडर

.1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

.1/2चम्मच बेकिंग सोडा

. एक छोटी चम्मच वनीला एसेंस

.आधा कप कोको पाउडर

.चुटकी भर नमक

एक झलक

. कितने लोगो के लिए: 2- 4

. समय: 5 मिनट

. क्यूज़ीन: इंडियन

विधि

. सबसे पहले एक बाउल लीजिए अब इसमें एक कप रिफाइंड तेल या पिघला हुआ बटर लीजिए,अब इसमें एक कप चीनी छलनी से छान कर ले लीजिए और दोनों को अच्छी तरह से मिला लीजिए, अब इसमें आधा कप कंडेंस्ड मिल्क और एक छोटी चम्मच वनीला एसेंस भी डाल दीजिए और सभी को अच्छी तरह से मिला लीजिए।

.अब इस मिश्रण में 2 कप मैदा, आधा कप कोको पाउडर,1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा, चुटकी भर नमक को छलनी  की सहायता से छान कर ले लीजिए।.

.अब छाने हुए सारे समग्री को मिश्रण में अच्छी तरह से मिला लीजिए,अब एक से डेढ़ कप दूध (आवश्यकता अनुसार) को थोड़ी - थोड़ी मात्रा में डाल कर अच्छी तरीके से मिला लीजिए।केक का घोल स्मूथ कंसिस्टेंसी में होना चाहिए।

.अब माइक्रोवेव सेफ बर्तन में रिफाइंड तेल या फिर बटर को लगा कर अच्छी तरह से चिकना कर ले, और मैदा से अच्छी तरह से डस्टिंग कर ले,अब इसमें केेक का घोल डाल दीजिए, और बर्तन को दो से तीन बार टेप कर लीजिए, ताकि एयर बबल बाहर निकाल जाय।

.अब माइक्रोवेव में फुल पॉवर पर 5 मिनट के लिए केक बेक कर लीजिए, आप अपने माइक्रोवेव के पावर लेवल के हिसाब से टाइमिंग सेट कर लीजिए।

. 5 मिनट बेक होने पर केक हमारा बनकर तैयार है, केक ठीक से पका है या नहीं यह जानने के लिए केक में एक चाकू डाल कर देखिए, चाकू अगर साफ निकलता है तो केक बनकर तैयार है।

. केक हमारा अच्छी तरह से पक कर तैयार है, अब इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने केेेे लिए छोड़ देे, ठंडा हो जाने पर एक बर्तन में निकाल ले, अच्छी तरह से ढक कर 5 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे।

.  फ्रीज से केक निकालने के बाद, केक को सजाने का काम किया जाएगा।

. चाकू की सहायता से केक को 3 लेयर में काट लेंं।

.कटी हुई केक की पहली लेयर में अच्छी तरह से चॉकलेट सिरप को फैला कर लगा ले।

.अब इसके ऊपर  कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट(grated chocolate) भी डाल दीजिए, चॉकलेट आसानी से मार्केट में मिल जाती हैं ।

. दूसरी लेयर के साथ भी वही प्रक्रिया करना है,अब पहली लेयर के ऊपर दूसरी लेयर,और दूसरी लेयर के ऊपर तीसरी लेयर को रख ले।अब केक के ऊपर अच्छी तरह से चॉकलेट सिरप को डाल ले।

.केक को अच्छी तरह चॉकलेट सीरप से लपेट लें।

. अब केक के ऊपर कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट(grated chocolate) और, स्प्रिंकल से सजाएंं, और कोई चॉकलेट भी लगा ले ,एगलैस चॉकलेट केक बन कर तैयार है।

.जरूरी बातें

. इस एगलैस चॉकलेट केक को माइक्रोवेव में बनाया गया है, आप इसे कन्वेक्शन मॉड में बना सकते हैं, इसके लिए कन्वेक्शन मॉड दबाकर 180 डिग्री सेल्सियस फ्री हिट करें, फिर 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 से 35 मिनट के लिए केक बेक कर लें।

. कढ़ाई में बेक करने के लिए कढ़ाई में दो कप नमक डालें और उसे फ्री हिट करें, अब केक टीन में अच्छी तरह रिफाइंड तेल लगाकर चिकना कर ले और बटर पेपर लगा ले, अगर बटर पेपर नहीं है तो,अच्छी तरह से मैदा से डस्टिंग कर ले, अब केक का घोल को केक टीन में डालकर 30 से 35 मिनट के लिए बेक कर लीजिए।